La Rosa de Jericó

Confitería La Rosa de Jericó en Valencia

La Rosa de Jericó es, sin duda alguna, uno de los establecimientos más emblemáticos de Valencia. La saga confitera se remonta a finales del sigo XIX de la mano de Juan Manuel Jericó, quien comenzó en Segorbe como aprendiz en una confitería que más tarde terminaría convirtiéndose en La Rosa de Jericó. Fue en 1923 cuando su hijo José Jericó abrió en Valencia una sucursal, concretamente en la calle Comedias; hoy se encuentra ubicada en la calle Hernán Cortés 14.

La Rosa de Jericó ofrece la más exquisita y tradicional confitería, pastería, bombonería y bolleria, fiel a sus inicios pero sin ignorar las técnicas más actuales, eso si, siempre apostando por la mejor materia prima. Si el negocio ha pasado de generación e generación también lo ha hecho su clientela. Entre su variadísimo católogo de manjares quizás cabe destacar clásicos como su trata capuchina, sus merengues, sus monas de Pascua o sus rodajas de naranja cubiertas de chocolate negro.

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Carmencita Grill

Especias Carmencita: Grill

Grill es la nueva línea del fabricante de especias Carmencita, ideada para mejorar las recetas a la parrilla y dar un toque diferente a tus platos con esta mezcla de especias. Su envase permite usar las manos para así lograr un mejor resultado final.

La línea Carmencita Grill se compone de las siguientes combinaciones:

Sal marina. Cristales de sal marina.
Sal marina al romero. Cristales de sal marina de Chipre combinados con romero
Grill carne. Flor de sal, mostaza en grano, pimienta negra, pimienta rosa, eneldo, orégano, mejorana y acidulante.
Grill pescado. Flor de sal, mostaza en grano, pimienta rosa, pimienta negra, nuez moscada, orégano, eneldo, naranja y algas deshidratadas.
Grill verdura. Flor de sal, cebolla, albahaca, mejorana, jengibre, cúrcuma, extracto de levadura y acidulante.

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Chocolate NewTree

Chocolate saludable NewTree

La marca de chocolate NewTree nace en 2001 en Bélgica, cuna del mejor chocolate del mundo, con un objetivo, inventar un concepto de chocolate distinto, aglutinando el más exquisito sabor con la salud. Un equipo de nutricionistas y bioquímicos trabajan en la búsqueda de ingredientes totalmente naturales para lograr chocolates saludables.

La gama de chocolates NewTree ofrece tanto tabletas como chocolatinas y chocolate para untar. Se trata de chocolates ricos en antioxidantes con propiedades estimulantes, digestivas o relajantes, entre otras; y entre sus sabores encontramos naranja amarga, canela, café, tila, guaraná, lavanda, grossella negra, jengibre o limón.

El chocolate NewTree se puede comprar en las mejores tiendas de delicatessen y en el Club Gourmet de El Corte Inglés.

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Bebidas Calpico

Calpico, un poco de historia

La historia de la bebida concentrada Calpico se remonta a comienzos del siglo XX, cuando Kaiun Mishima, fundador de Calpico, de viaje por Mongolia probó la bebida que solían tomar los nómadas. Éste quedó encantado por su delicioso sabor y su extraordinario poder vigorizante. De vuelta a Japón unos años más tarde, lanzó al mercado la primera bebida de lactobacilos.

Bebidas de Calpico

Calpico es una bebida natural elaborada a partir de leche fermentada con lactobacilos y levadura, sin colorantes ni conservantes. El resultado es un sabor único y refrescante, dulce y ácido.

A la clásica bebida se han sumado otros sabores como Lichi (mezcla de Calpico y esta fruta oriunda del sur de China rica en vitamina C), Aloe (mezcla de Calpico y zumo de Aloe Vera), Mango (mezcla de Calpico y zumo de Mango) y Fresa (mezcla de Calpico y zumo de fresa).

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Cerveza Chimay

Cerveza belga Chimay

Chimay destaca por ser auténtica cerveza Trapense, es decir, que se elabora en el interior de un monasterio Trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica. La moderna tecnología se pone al servicio de una técnica que data de 1862. La fábrica de cerveza sólo funciona de 7 a 16h para respetar así el horario de la vida monacal. El proceso de elaboración comienza con la mezcla y finaliza con la conservación en una cuba donde se enfría y estabiliza, y posteriormente, su embotellado.

Tipos de cerveza Chimay:

Chimay roja. Color cobre, espuma cremosa, ligero olor a melocotón de la frementación y gusto fresco con un leve toque de amargura.

Chimay Triple. Color dorado, espuma fina, aromas afrutados de moscatel y uva, y un matiz de amargura en boca.

Chimay azul. Cerveza más fuerte, olor a levadura fresca con un ligero toque floral de rosas, con matiz acaramelado al gusto. también conocida como Gran Reserva.

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Mangajo

Bebidas Mangajo

Todos los refrescos Mangajo tienen una base de té verde, que destaca por su alto nivel de antioxidantes, a los que se les suma éxoticos zumos para logra una bebida resfrescante a la vez que muy saludable. De hecho, todos ellos llevan el sello anti-ox, dado su alto contenido en antioxidantes, fundamentales para neutralizar los radicales libres que favorecen el envejecimiento prematuro y la aparición de ciertas enfermedades. Ingredientes totalmente naturales sin conservantes ni colorantes, sin azúcar añadido.

Lemon Green Tea: Bebida de limón y manzana con té verde, para estimular la mente.
Pomegranate & Green Tea: Bebida de granada y manzana con té verde, una gran fuente de antioxidantes.
Refreshing Redbush & Grape: Bebida de manzana y aronia con té rojo.
Arcai-berry & Green Tea: Bebida de té verde y açaí de Brasil (muy rica en antioxidantes).
Goji-berry & Green Tea: Bebida de bayas del Goji (muy ricas en betacarotenos) y té verde.

Las bebidas Mangajo se pueden comprar en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y en tiendas de delicatessen.

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Cerveza Cruzcampo Gran Reserva

La mejor cerveza: Cruzcampo Gran Reserva

La cerveza española Cruzcampo Gran Reserva ha sido considerada como la mejor en la categoría Strong Lager de los World Beer Awards 2009, los premios más importantes dentro del sector de la cerveza. Nace de la combinación de lúpulos aromáticos y la mejor selección de maltas, con un sabor intenso y de cuerpo equilibrado gracias a su reposo en bodega. Tiene una graduación alcohólica de 6,4º %.En cuanto a su maridaje, se recomienda para acompañar mariscos, ensaladas con salsas, carnes ligeras, embutidos y tapas selectas.

Notas de cata Cruzcampo Gran Reserva

Nota de cata cerveza Cruzcampo Gran Reserva realizada por la Escuela Española de Catas

Fase Visual
De color ámbar brillante, espuma elegante, compacta y cremosa.
Fase Olfativa
De aroma intenso y agradable que le aporta el tueste de la malta. Predominan los cítricos, la manzana roja, los cereales tostados (malta tostada), frutos secos (anacardos) y toques de regaliz con una intensidad media que va aumentando con el tiempo.
Fase Gustativa
Entrada ligeramente dulce que recuerda al sutil tacto de una mousse apreciándose un carbónico suave. Equilibrada con un toque refrescante con recuerdos a frutos secos amielados. Final largo y amargo sostenido destacando la acentuación del lúpulo.

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El coñac de 25.000 euros

Clos du Griffier: la botella de coñac de 25.000 euros

El histórico restaurante parisino La Tour d´Argent fundado en 1582 ha organizado una subasta con el objetivo de hacer hueco en su bodega de 1.200 metros cuadrados y unas 440.00 botellas, destinando el dinero obtenido a obras benéficas. Ha sacado a a la venta más de 18.000 botellas de vino, entre las que se encuentran auténticas joyas.

El récord ha sido para una botella de coñac Le Clos du Griffier que data de 1788, anterior a la Revolución Francesa, por la que se ha pagado 25.000 euros. Por dos botellas del mismo coñac, se han pagado 17.000 y 15.000 euros respectivamente, explicándose la diferencia de precio en el estado de conservación de las mismas.

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Toque Especial

Toque Especial: molinillos, sales y chutneys

Seguramente los productos más conocidos de Toque sean sus molinillos regulables, que permiten regular la textura y el grosor, permitiendo así que las especias se fundan obteniendo la máxima calidad y frescura de las mismas.

Gama de productos Toque Especial

Entre la variada gama de productos de Toque Especial, destacan:

Molinillos: Sabores del mundo: Morocco (sal marina, ajo, azúcar, jengibre, alcaravea, pimiento seco, sésamo, coromino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta y cúrcuma), Italia (tomate seco, sal marina, pimienta negra, ajo, pimiento seco, aceitunas, cebolla y albahaca); Ibérico (pimentón, sal, pimientos secos, cebolla, romero, ajo, perejil, pimienta negra y tomillo) Thai (sal marina, pimienta negra, ajo, guindilla, jengibre, cilantro, albahaca y aceite de lima), Caribe, India y Tex-Mex; Sal y Pimenta: Sal (sal marina, tomillo, romero, mejorana y albahaca), Pimienta (pimienta negra, blanca, rosa y verde); Sabores Dulces: Azúcar y Chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao y emulgente), Azúcar y Vainilla, Azúcar y Canela.

Sales: Flor de sal, Flor de sal con pimientas, Flor de sal con wasabi, Flor de sal con jalapeños, Sal rosa del Himalaya.

Chutneys: tomate, cacahuete y mango.

Los productos de Toque Especial se pueden comprar en tiendas delicatessen y alimentación.

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Cerveza Estrella Damm Inedit por Ferran Adrià

Estrella Damm Inedit: la cerveza de Ferran Adrià



La cerveza Estrella Damm Inedit nace fruto de la colaboración entre Ferran Adrià, el equipo de sommeliers de El Bulli y los maestros cerveceros de Damm. El resultado es una cerveza diferente y única.

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Ginebra Blue Ribbon

Ginebra francesa Blue Ribbon

La ginebra francesa Blue Ribbon elaborada por Oposit Wines and Spirits destaca por su delicado y sutil sabor, muy suave y elegante al paladar. Se trata de una ginebra de puro grano destilada cinco veces, compuesta por 14 ingredientes botánicos entre los que destacan tomillo, pimienta de Jamaica, enebro o cilantro, con un ligero toque balsámico. La destilación se hace al baño María determinante en la suavidad final de la mezcla. Tiene una graduación de 40º.

El precio de la botella de ginebra Blue Ribbon es de unos 26 euros aproximadamente y se puede comprar en las mejores tiendas de delicatessen y establecimientos especializados. Se recomienda añadir granos de pimienta si se prepara un gin tonic.

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Vídeo Paxton & Whitfield

Vídeo quesería Paxton & Whitfield en Londres



Vídeo de la quesería y tienda delicatessen Paxton & Whitfield, fundada en 1797 y situada en el 93 de Jermyn sreet. De visita obligada para los amantes de los quesos.

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Tónica Fentimans

Tónica Fentimans, una bebida centenaria

La historia de la marca de bebidas Fentimans se remonta a 1905, cuando Thomas Fentiman, dedicado al sector metalúrgico en Cleckheaton, concedió un préstamo a un joven garantizado con una receta de un preparado de cerveza de jengibre. Al no satisfacerse el préstamo, Thomas se convirtió en dueño de una rara y exitosa receta. El logo de la marca es el pastor alsaciano de Thomas.

La tónica Fentimans se elabora según el método tradicional de preparado botánico que permite que el poso de los componentes utilizados termine en la botella potenciando así su sabor, ingredientes totalmente naturales. Entre ellos destacan, una base de grano, corteza molida de quinina y limoncillo de Asia, azúcar de caña y agua purificada. El resultado un sabor único.

Gama de bebidas Fentimans

Entre las bebidas Fentimans, además de su tónica, encontramos: Ginger Beer, Curiosity Cola, Victorian Lemonade, Shandy, Mandarin and Seville Orange Jigger, Rose Lemonade y Dandelion & Burdock. Todas ellas se presentan en pequeñas botellas de 125 ml.

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Ginebra G´Vine Nouaison

Nueva G´Vine Nouaison

G´Vine ha lanzado una nueva ginebra, G´Vine Nouaison, que se presenta en una botella igual que su hermana G´Vine Floraison sólo que su color verde ha cambiado por el gris. Se trata de la primera ginebra elaborada de alcoholes neutros de la uva y de la flor de la uva, con una graduación de 43,9º. El vino obtenido de las uvas Ugni Blanc,que crecen en la región de Cognac de Francia, sufre una cuáduple destilación. Entre sus ingredientes encontramos: nuez moscada, jengibre, regaliz, cardamomo, corteza de cassia, cilantro, bayas de enebro y de cubeb. El resultado final es una ginebra fresca y especiada pero más seca que Floraison.

El precio de la botella de ginebra G´Vine Nouasion es de unos 43 euros aproximadamente y se puede comprar en las mejores tiendas de delicatessen y establecimientos especializados.

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Ginebra Larios 12

Ginebra premium Larios 12

Larios ha lanzado al mercado su nueva ginebra premium Larios 12, creada a partir de 12 especies botánicas y un proceso de 5 destilaciones. Entre sus ingredientes encontramos: pomelo, que intensifica el sabor cítrico; cilantro, que aporta un toque especiado, refrescante y picante; mandarina; clementina, que armoniza los matices cítricos; mandarina tangerina; enebro; nuez moscada; lima; raíz de angélica, limón, flor de azahar y naranja. Su elaboración requiere de 4 destilaciones previas y una final con flor de azahar. El resultado es una ginebra exótica y suave al paladar.

Al igual que la conocida ginebra Bombay Sapphire, Larios 12 se presenta en una llamativa botella de color azul y su precio es de unos 15 euros aproximadamente.

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Mis Vinos, una comunidad para amantes del vino

Mis Vinos, la red social del vino



Elitista en colaboración con ITYIS acaba de lanzar Mis Vinos, una red social dedicada al mundo del vino pensada tanto para profesionales como aficionados. Así respondemos a vuestras numerosas demandas, dedicándole al vino el espacio y la atención que se merece.

Mis Vinos pretende ser un punto de encuentro en torno al vino con múltiples posibilidades como conocer y descubrir vinos y bodegas tanto nacionales como internacionales, aprender sobre vinos de una forma sencilla gracias a herramientas como el diccionario o las catas, compartir información con los usuarios, comentar vinos, recomendar vinos a amigos y familiares, la importancia de los maridajes o un valioso instrumento para que las bodegas presenten sus novedades a los usuarios.

Mis Vinos ya está en marcha y de un modo cómodo y sencillo puedes registrarte como usuario. En los próximos días, habrá numerosos cambios y mejoras.

Conservas Los Peperetes

Conservas artesanas Los Peperetes

En 1993 nace Conservas Los Peperetes, ubicada en Carril (Villagarcía de Arousa), apostando desde el principio por la máxima calidad con reducidas producciones de conservas. Es fundamental su cuidada selección de los mejores manjares de las Rías Gallegas, sin limitaciones en su precio de compra si el producto en cuestión lo merece.

Gama de conservas Los Peperetes

Entre la variada gama de conservas de Los Peperetes encontramos: percebes, berberechos, almejas, navajas, mejillones en escabeche, sardinillas, pulpo, zamburiña, cangrejo, chipirones en su tinta, vieira, bonito, crema de pescado y marisco, caviar de erizo o ventresca, entre otras.

Información relacionada con Conservas Los Peperetes:

- Conservas Ramón Peña
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Cervezas San Gabriel

La mejor cerveza: cerveza San Gabriel

San Gabriel ofrece una excelente cerveza artesanal a base de ingredientes totalmente naturales para acompañar los mejores platos. Tres tipos:

Cerveza Gabriel, es una cerveza elaborada de forma artesanal con ingredientes totalmente naturales como agua, malta, levadura y lúpulo. Es una cerveza delicada y aromática que marida a la perfección con mariscos, quesos, embutidos y platos picantes. Su precio unos 5 euros aproximadamente.

Cerveza Rafael se caracteriza por su carácter refrescante y también con ingredientes naturales. Va muy bien con pescado, marisco, ensaladas o sushi. Se recomienda no agitarla ya que se trata de una cerveza que refermenta en la propia botella. Su precio unos 5,50 euros.

Cerveza Marquês destaca por suavidad y punto acaramelado. También totalmente natural, resulta perfecta para acompañar platos de carne o pescado a la plancha y barbacoa. Asímismo se recomienda no agitarla y se conseja su disfrute en vaso ancho o copa. Su precio 5,50 euros.

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Ginebra Saffron

Las mejores marcas de ginebra: Saffron

La ginebra francesa Saffron es producida por la destilería de Gabriel Bourdier fundada en 1874 en Dijon, Francia, y se lanzó al mercado en 2006, si bien está inspirada en una antigua receta colonial del siglo XIX recientemente descubierta. Entre sus ingredientes naturales encontramos: coriandro,enebro, limón, piel de naranja, angélica, iris, hinojo y, por supuesto, azafrán, como su nombre indica. El azafrán natural es infundido durante 48 horas para conseguir ese toque especiado único. Tiene una graduación de 40%.

El precio de la botella de ginebra Saffron es de unos 23 euros aproximadamente y se puede adquirir en los mejores establecimientos especializados y tiendas de delicatessen.

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Vino sin alcohol Natureo

Natureo de Torres, un vino sin alcohol

Bodegas Torres sorprendió al mercado con el lanzamiento del primer vino sin alcohol de nuestro país, Natureo. Se trata de un vino blanco elaborado con uva moscatel procedente de la finca Can Gomá de la familia Torres. Natureo tiene una graduación de tan sólo 0,5 %, gracias a un sistema denominado spinning cone column (columna de cono rotatorio) que le extrae el alcohol.

Natureo es un vino blanco sin crianza fermentado durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable. De color amarillo pajizo, destacan aromas de manzana verde y cítricos, resultando en boca muy fresco y alegre. Se recomienda su consumo a una temperatura de 7-9ºC. Su precio es de unos 7 euros aproximadamente.

Torres cuenta con un amplio elenco de excelentes vino blancos como Viña Esmeralda, Milmanda, Fransola o Waltraud, entre otos.

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- Vinos denominación de origen Penedés
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Ginebra Magellan

Ginebra azul Magellan

La ginebra Magellan debe su nombre a Ferdinand de Magellan, quien en la primera mitad del siglo XVI fue decisivo para el descubrimiento de las especias que hoy forman parte de esta exclusiva ginebra. Entre sus ingredientes encontramos: clavo, lirio de Italia, bayas de enebro de Francia, canela de Sri Lanka, piel de naranja de México, cilantro de Marruecos, regaliz de China, nuez moscada de la isla de Ceram y grano del paraiso de África. Es el resultado de un proceso de triple destilación y tiene 44% de alcohol. Perfecta para preparar un gin tonic o un dry martini pero también una larga lista de cocteles.

El precio de la botella de ginebra Magellan es de unos 45 euros aproximadamente.

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Champagne Möet & Chandon

El champagne francés Möet & Chandon

Marca de champagne de máximo prestigio universal, con especial proyección en el mercado español, es Möet & Chandon, con 1.500 acres de viñedo y casi 25 millones de botellas de excepcional calidad, con Grandes Vintages míticos, como el de 2003. Los lejanos orígenes de la compañía se remontan a 1743, año en que Claude Möet inició, con éxito creciente, la distribución en París de los frescos vinos espumosos de Champagne. Ampliadas ya las ventas a los mercados de Europa y Estados Unidos a finales del setecientos, el año 1807 se construyó, en Epernay, el bello edificio de L´Orangerie, sede social desde entonces. Al propio tiempo se ramificaba, a 40 metros de profundidad, el trazado de las cavas, con decenas de kilómetros de longitud, donde madura el mosto incoloro que proporciona el prensado de las uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier y, en menor medida, Arbanne y Petit Melier. A partir de ahí, el chef de caves marca la pauta y ordena la combinación de añadas y procedencias diferentes, para lograr el pajizo champagne.

En la actualidad, Möet & Chandon, fusionada en 1971 con la célebre firma de Cognac Hennessy, es una multinacional, integrada en el mayor holding de lujo mundial, que, a sus viñedos en Champagne, ha añadido dominios en las mejores tierras vinícolas de California y Australia. Luego de ser la primera de las grandes productoras de champagne que cotizó en Bolsa, hoy Möet & Chandon es miembro emblemático del Grupo LVMH, que, bajo contro, y experta guía de Bernard Arnault, incluye, además de Louis Vuitton y Möet & Chandon-Hennessy, firmas tan famosas y encumbradas como Christian Dior, Donna Karan, Marc Jacobs, Tag Heuer, Hublot o Loewe.

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Ginebra Bulldog

Bulldog, una ginebra exótica

Bulldog es una ginebra ultra-refinada elaborada en Londres, resultante de una cuádruple destilación en alambique de cobre y triple filtrado. Entre sus exóticos ingredientes encontramos ojo de dragón, hojas de loto o amapola a los que suman clásicos botánicos como limón, almendra, lavanda, casia, angélica, regaliz o enebro. De ahí su original sabor, que le permite ser una buena compañera para la preparación de una gran variedad de cocktails, sin olvidar el clásico gin tonic. Tiene una graduación de 40º y se presenta en una original botella de color grisáceo con un collar de pinchos alrededor de su cuello.

La ginebra Bulldog se puede comprar en las mejores tiendas de delicatessen y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés. El precio de la botella es de unos 22 euros aproximadamente.

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Tónica Q Tonic

Las mejores tónicas: Q Tonic

Q Tonic, a diferencia de otras aguas tónicas, se elabora con ingredientes totalmente naturales entre los que destaca la quinina, recolectada a mano en los Andes peruanos, que mejora la circulación y acelera la digestión; de hecho ha sido utilizada por naturalistas y herbolarios para mejorar la salud e incrementar la energía. Se utiliza agave como edulcorante, logrando una tónica con un 60% menos de calorías de lo que suele ser habitual en este tipo de bebidas. En definitiva, se ha logrado una bebida con mejor sabor y más saludable.

Q Tonic resulta perfecta para preparar un delicioso gin tonic pero también para combinar con otros licores como vodka, ron o tequila. Se puede adquirir en las mejores tiendas de delicatessen y en El Corte Inglés.

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Ginebra Citadelle Reserva 2008

Nueva ginebra Citadelle Reserva 2008

La ginebra Citadelle Reserva 2008 es ginebra Citadelle destilada en 2008, y envejecida durante 6 meses en 21 barricas de cognac del Grupo Pierre Ferrand. Se trata de una serie limitada y numerada, tan sólo unas 8.000 botellas, que se presenta en caja de madera de 3 botellas con certificado. Envejecer ginebra de añada en barrica de cognac constituye un proyecto totalmente novedoso y único.

Citadelle Reserva 2008 destaca por su suavidad con una leve nota de madera - vainilla y su color dorado que recuerda al champagne. En su cata encontramos frutos secos, torrefactos ligeros, chocolate negro, fruta madura - piña y ciruela pasa. Por ahora, sólo estará disponible en España, Estados Unidos y Japón.

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Mis platos de casa por Martín Berasategui

Mis platos de casa, los precocinados de Martín Berasategui

Bajo esta denominación lanza el cocinero vasco Martín Berasategui una nueva línea de productos precocinados de alta gama. Si con anterioridad Martín Bersategui ya colaboró con postres elaborados por multinacionaes tan importantes como Danone, y con posterioridad su implicación de menor eco mediático, pero de mayor calidad bajo el nombre de Santa Teresa un extraordinario gazpacho andaluz y besamel. Ahora se lanza en un nuevo proyecto a ofertar recetas básicas ya cocinadas, si bien en esta ocasión a diferencia del antedicho caso de productos Santa Teresa, los platos no son refrigerados sino que son congelados, si bien los productos son naturales.
El perfil del potencial consumidor está bastante definido, puesto que las raciones son individuales y los precios elevados, si bien es cierto la indiscutible calidad de las materias primas empleadas que junto al prestigio internacional de Mertín Bersategui justifican unos precios que oscilan entre los cinco y lo ocho euros, el resultado de estos platos conocidos como de quinta generación es exquisito. Las recetas ofertadas son sencillas y huyen de los platos en exceso elaborados, son cuatro prropuestas consistentes en diversos tipos de sopas, albóndigas, canelones y croquetas, a los que se pretende añadir en un futuro próximo diversos postres.
Con esta propuesta el chef donostiarra, abre una nueva e innovadora línea de productos en cuanto a su elaboración, de tal modo que consigue aunar a la clásica comodidad de la conocida como fast food unos excelentes estándares de calidad.

Información relacionada con Mis platos de casa por Martín Berasategui:

- Gazpacho raf Santa Teresa

Ginebra Beefeater 24

Nueva ginebra Beefeater 24

La marca de ginebra Beefeater nos ha sorprendido con el lanzamiento de su nueva ginebra super-premium Beefeater 24 de 45º. Ha sido Desmond Payne, con más de 40 años en la casa y, sin duda, uno de los mejores maestros destiladores, el encargado de elegir sus exclusivos ingredientes. La particularidad de los mismos radica en la combinación de té sencha japonés, té verde chino y piel de pomelo junto con botánicos tradicionales. El número 24 de su nombre hace referencia a las 24 horas que se dejan macerando sus ingredientes, más de tres veces que cualquier ginebra, que le proporciona un delicado aroma.

La exclusiva botella de Beefeater 24 hace varios guiños a la Torre de Londres como el rubí del fondo de la botella que alude a la joya de la corona británica, el rubí Ballas, custodiado en la Torre de Londres por los beefeaters o un pequeño cuervo, en referencia a los pájaros que vigilan la Torre.

El precio de la ginebra Beefeater 24 es de 21,50 euros aproximadamente.

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Helado Giangrossi Hendricks Gin & Tonic

Helado de gin tonic de Hendrick´s por Giangrossi

Si parecía que ya no se nos podía sorprender con nuevos sabores de helados, la cadena de heladerías artesanales Giangrossi ha reinventado el clásico gin tonic con su helado Gin &Tonic de Hendrick´s.

Giangrossi, que mezcla los más tradicionales y artesanales procedimientos de elaboración del clásico helado italiano con avanzadas técnicas, ha escogido la ginebra Hendrick´s, una de las más prestigiosas y cuya característica más destacada es la infusión de pepino durante su destilación, para rendir homenaje a uno de los combinados más universales.

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Ginebra DH Krahn

Las mejores marcas de ginebra: DH Krahn

La ginebra DH Krahn fue creada por Dave Hughes y Scott Krahn, quienes se propusieron obtener la ginebra perfecta gracias a la búsqueda durante años de los mejores ingredientes y métodos de destilación. Resulta la alternativa perfecta para quien busca una ginebra que se salga de los cánones tradicionales.

Ginebra DH Krahn: ingredientes y elaboración

Entre los ingredientes cuidadosamente seleccionados destacan bayas de enebro de Italia, cilantro de Marruecos, limones y pomelos de California, naranjas de Florida y jengibre de Tailandia; los cuales se someten a un meditado y secreto proceso de maceración que junto a una única destilación, permite preservar todas las esencias y aromas, y a la postre, lograr un sabor único. Gracias a esta elegancia y delicadeza, la ginebra DH Krahn, con un 40% de alcohol, resulta perfecta para preparar un delicioso cóctel, sin olvidar, los clásicos gin tonics o martinis.

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Ginebra Blackwood´s

Las mejores marcas de ginebra: ginebra Blackwood´s

En el mundo de las ginebras cada vez la oferta para el consumidor es mayor, especialmente respecto del segmento de mayor calidad y exclusividad. En este contexto es destacable la irrupción de la ginebra Blackwood´s, elaborada en las destilerías del mismo nombre fundadas en 2002 como primera destilería de whisky de la región escocesa de Shetland, ha adquirido reconocimiento internacional gracias a sus ginebras. Es de destacar el hecho que la totalidad de los ingredientes de las ginebras Blackwood´s son cosechados artesanalmente por campesinos de la región de Shetland, a partir de un programa de agricultura sostenible diseñado por el prestigioso Orkney Agronomy College. Entre sus ingredientes encontramos: angélica, canela, piel de cítricos, bayas de enebro, regaliz, nuez moscada, violetas, menta, cúrcuma, cilantro y ulmaria.

Además de la ginebra Blackwood´s 40%, la destilería de Shetland ofrece la exclusiva ginebra Blackwood´s 60% elaborada con hierbas autóctonas de la región recogidas a mano con un destilado de cebada como base, en una edición limitada a 22.500 botellas anuales. El precio de la primera es de unos 25 euros y de la segunda de unos 33 aproximadamente.

Ente los premios y reconocimientos diversos, cabe destacar entre otros los siguientes: Blackwood's Vintage Dry Gin 40%: Gold World Spirits Festival 2004, Double Gold World Spirits Festival 2005, Gold World Spirits Festival 2006; y Blackwood's Vintage 60%: Double Gold World Spirits Festival 2005, 3 Estrellas del International Taste & Quality Institute en el 2006.

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Gazpacho raf Santa Teresa

El mejor gazpacho: gazpacho raf Santa Teresa

Santa Teresa nos vuelve a sorprender por la alta calidad de sus productos, en esta ocasión se trata de su exquisito gazpacho elaborado con tomate raf. El gazpacho raf Santa Teresa logra un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, con un color ligeramente anaranjado, destaca por sus ingredientes totalmente naturales como el tomate raf o el aceite de oliva virgen extra y su alto contenido en vitaminas C y E que le confieren un notable poder antioxidante. Además se trata de un producto sin conservantes, sin aditivos y sin gluten, por lo que es apto para celíacos.

El gazpacho raf Santa Teresa es una receta exclusiva de Martín Berasategui y ha sido galardonado con la Medalla de Oro al Mejor Producto en el Congreso "Vive las Verduras 2008". Se presenta en un envase de 500 ml con tapón con dosificador.

Además del gazpacho RAF Santa Teresa, Santa Teresa nos ofrece otros magníficos productos como carne de membrillo, mayonesa, salsa de tomate a la albahaca, ali oli, bechamel, salsa rosa o huevo hilado.

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Ginebra Whitley Neill

Ginebra Whitley Neill: tradición británica y alma africana

La ginebra Whitley Neill nace fruto del empeño de su fundador Johnny Neill, perteneciente a una reputada saga de destiladores británicos, que se propuso crear una ginebra que aunara la tradición británica con la esencia de África, una de sus pasiones y tierra de su mujer.

Whitley Neill puede presumir de contar con numerosos reconocimientos y premios internacionales como las 4 medallas de oro del San Francisco World Spirits Competition 2007.

Ginebra Whitley Neill: proceso de elaboración e ingredientes

La ginebra Whitley Neill se elabora de forma artesanal en Inglaterra y en su composición encontramos nueve botánicos que mezclados en su debida proporción y junto a la pureza del alcohol utilizados en cada una de las cuatro destilaciones en el tradicional alambique de cobre, le otorgan un marcado carácter exótico y original. Entre estos ingredientes, destaca el baobab, considerado el árbol de la vida por su extraordinaria longevidad y que aporta una alta dosis de vitamina C y un alto contenido proteico; al éste le acompañan la grosella del Cabo, las bayas de enebro, semillas de cilantro, cáscara de limón y naranja, raíz de angélica, corteza de canela asiática y la raíz de lirio.

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Bebidas Arizona

Bebidas energéticas de té Arizona

Arizona, una marca americana de apenas dos décadas de antigüedad que ha irrumpido con fuerza dentro de las llamadas bebidas naturales e inteligentes. Bastante desconocida en Europa, en tan sólo quince años ha conseguido desplazar a marcas tan consolidadas en el mercado de EEUU como LIPTON. Ello motivado por un mercado potencial cada vez más exigente, y la audacia en conseguir bebidas con nuevos sabores a la vez que una impecable presentación. La oferta de bebidas es amplia así que nos centraremos en sus bebidas de té y más concretamente en las de té verde.

Las bebidas de té Arizona se dividen en cuatro grandes grupos, las bebidas de té de hierbas, de té negro, de té blanco y de té verde. A su vez dentro de las bebidas de té verde la oferta de bebidas se subdivide en las siguientes variantes:

Té verde con granada: Una interesante mezcla de zumo de granada y té verde al que a las propiedades antioxidantes de la granada se añaden como componentes el Ginseng y vitaminas A, C y E.


Té verde con mandarina: Esta bebida ofrece un sorprendente sabor gracias a la conjunción de té verde, esencia de pétalos de jazmín, miel y el zumo concentrado de mandarina

Melocotón de Georgia y té verde: Consigue ser una bebida ligeramente dulce y extremadamente refrescante, junto a los ingredientes anteriores se cuenta el Ginseng.

Té verde con Ginseng y miel: Una de las primeras bebidas de Arizona, y por así decirlo todo un clásico, la miel de naranja le proporciona un peculiar sabor.

Té verde dulce: Al té verde se le añade un mayor porcentaje de miel para conseguir un resultado más dulce.

Té verde con manzana: Mezcla de té verde y zumo 100% natural de manzana ofrece como resultado un excelente sabor equilibrio entre lo dulce y lo ligeramente amargo.

Ciruela de Asia y té verde: El zumo de ciruela, el té verde y la miel consiguen un sabor a la vez refrescante y ligeramente dulce.

Limonada con té verde Arnold Palmer: Tal vez, el más convencional de los sabores ofrecidos por Arizona en esta categoría de sabores.

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Chocolate Valrhona

Chocolate francés Valrhona

La marca francesa de chocolate Valrhona nace en 1924 de la mano de un maestro pastelero del Valle del Ródano, y desde entonces siempre ha apostado por la elaboración de chocolate de la mejor calidad, respetando el aroma original del chocolate pero siempre innovando con nuevos sabores y nuevas técnicas pasteleras. Seguramente, gran parte de culpa de su exquisito sabor se deba al riguroso y meticuloso proceso de selección del mejor cacao de distintas regiones del mundo y a su secado al sol. Hoy Valrhona puede presumir de ser elegido por los mejores cocineros del mundo y por los más exigentes gourmets. Ofrece una variada gama de exquisitos bombones y tabletas.

El chocolate Valrhona se puede adquirir en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y en las mejores tiendas de delicatessen y pastelerías.

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Café Nespresso Goroka Edición Limitada 2008

Café Nespresso Edición Limitada 2008: Goroka

Todos los años la marca de café en cápsulas Nespresso lanza al mercado dos ediciones especiales, Limited Edition y Special Club. El café Limited Edition suele ser una variedad de puro origen cuya cosecha ha sido particularmente excepcional mientras que Special Club, nos descubre sabores inéditos de alguna región del mundo.

En 2008 le ha tocado el turno a Goroka, café denominado así por ser la región de Papúa Nueva Guinea de donde procede el grano, región climáticamente tropical y especialmente húmeda. Como consecuencia de una especial fermentación bajo el agua y de un meticuloso proceso artesanal, el café Goroka, de variedad arábica, adquiere un suave sabor afrutado.

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Café Lavazza

Historia del café Lavazza

La historia de la marca italiana de café Lavazza comienza a finales del siglo XIX en Turín, cuando Luigi Lavazza compra una antigua tienda de ultramarinos y pone en marcha su propio negocio,vendiendo una variada gama de productos, y por supuesto, café. Consciente de que su producto más noble era el café, centra sus esfuerzos en su difusión. En 1936 Luigi Lavazza se retira y deja el negocio en manos de sus hijos. Desde entonces, Lavazza ha sufrido una fuerte expansión y es hoy una de las empresas líderes en la producción del mejor café.

Gama de café Lavazza

Entre la variada gama de café Lavazza, encontramos: Qualità Oro (blend 100% arabica), Qualità Rossa (blend 30% robusta-70% arabica), Dek (descafeinado, blend 30% robusta-70% arabica), Crema e Gusto (blend 70% robusta-30% arabica), Gran Aroma Bar (con sabor a chocolate), Caffè Crema, Espresso Perfetto (espresso cremoso), Lavazza Club o Caffè Espresso. Y Lavazza Blue, las máquinas y cápsulas de café de Lavazza.

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Pasta Latini

Pasta Latini: un poco de historia

La historia de Latini comienza en 1888 cuando Settimio Latini se traslada a Osimo, cerca de Ancona, para gestionar plantaciones pertenecientes a la nobleza, pero también montó su propio negocio, que pasó a manos de su hijo Enrico, quien destacó por su labor de búsqueda de mejores y más resistentes variedades de trigo. Desde entonces, el negocio familiar ha ido pasando de generación en generación hasta hoy, siempre apostando por la máxima calidad.

Variedades de pasta Latini

Sin duda alguna, Latini, es una de las mejores marcas de pasta que podemos encontrar en el mercado. Existen cuatro líneas de pasta distinta, diferenciadas por la variedad del trigo y su elaboración: Latini Classica, Senatore Cappelli, Taganrog y Farro, la más valorada entre los gourmets. De venta en los mejores supermercados y tiendas delicatessen.

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Helados Mövenpick

Helados suizos Mövenpick

El éxito de la marca suiza de helados Mövenpick se explica por su combinación de los mejores ingredientes con la pasión y la búsqueda de la perfección. Sus helados nacieron a comienzos de los años sesenta en restaurantes y no fue hasta 1972 cuando su producción se centralizó en una planta ubicada en la población suiza de Bursins. Desde entonces, un excelente equipo de chefs ha trabajado en la creación de helados de sabores únicos como los de ciruelas al vino, sangría, azafrán o panna cotta, pudiendo presumir de no tener en su composición ningún tipo de aditivo artificial.

Helados Mövenpick: sabores

Entre la variada gama de helados Mövenpick, nos encontramos con: Clásicos (chocolate suizo, pistacho, fresa, sueño de vainilla...), Delicias de fruta (limón y lima, fruta de la pasión y mango...), Colección Postre (tiramisú, panna cotta...), Placer de yogur o Création, que experimenta con nuevos y exóticos sabores para satisfacer a los gourmets más exigentes.

Los helados Mövenpick se pueden comprar en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y en las mejores tiendas de delicatessen.

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Agua mineral Karoo

Agua mineral sudafricana Karoo

El topónimo con el que este agua mineral se ha hecho célebre no deja de resultar paradójico y curioso, ya que Karoo, en este caso el pequeño Karoo o Karoo meridional, al sur de la provincia sudafricana del Cabo de Buena Esperanza, significa literalmente, en lengua indígena, "lugar de la sed". En un oasis, por grietas y fisuras, de las doleritas de las Montañas Paardeberg, mana este agua incontaminada, equilibrada y de mineralización débil, tal y como reza su divisa: "klean-Krisp-Klear-The Ultimate African Freshness", es decir, "Limpia, Excitante, Clara, El Mejor Frescor Africano". Todo ello la hace particularmente indicada para dietas bajas en sodio, y para cualquier otra, por su carácter equilibrado; sin olvidar, por otra parte, que resulta siempre adecuada para acompañar almuerzos y cenas regadas por los mejores vinos, de los que es digna compañera.

El agua mineral Karoo se embotella, precisamente, en el área vitícola de Paarl, en la región sudafricana de El Cabo. Una botella de forma redondeada y color azul celeste es digno continente de un agua de pureza y calidad excepcionales.

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