Cerveza Chimay

Cerveza belga Chimay

Chimay destaca por ser auténtica cerveza Trapense, es decir, que se elabora en el interior de un monasterio Trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica. La moderna tecnología se pone al servicio de una técnica que data de 1862. La fábrica de cerveza sólo funciona de 7 a 16h para respetar así el horario de la vida monacal. El proceso de elaboración comienza con la mezcla y finaliza con la conservación en una cuba donde se enfría y estabiliza, y posteriormente, su embotellado.

Tipos de cerveza Chimay:

Chimay roja. Color cobre, espuma cremosa, ligero olor a melocotón de la frementación y gusto fresco con un leve toque de amargura.

Chimay Triple. Color dorado, espuma fina, aromas afrutados de moscatel y uva, y un matiz de amargura en boca.

Chimay azul. Cerveza más fuerte, olor a levadura fresca con un ligero toque floral de rosas, con matiz acaramelado al gusto. también conocida como Gran Reserva.

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Cerveza Cruzcampo Gran Reserva

La mejor cerveza: Cruzcampo Gran Reserva

La cerveza española Cruzcampo Gran Reserva ha sido considerada como la mejor en la categoría Strong Lager de los World Beer Awards 2009, los premios más importantes dentro del sector de la cerveza. Nace de la combinación de lúpulos aromáticos y la mejor selección de maltas, con un sabor intenso y de cuerpo equilibrado gracias a su reposo en bodega. Tiene una graduación alcohólica de 6,4º %.En cuanto a su maridaje, se recomienda para acompañar mariscos, ensaladas con salsas, carnes ligeras, embutidos y tapas selectas.

Notas de cata Cruzcampo Gran Reserva

Nota de cata cerveza Cruzcampo Gran Reserva realizada por la Escuela Española de Catas

Fase Visual
De color ámbar brillante, espuma elegante, compacta y cremosa.
Fase Olfativa
De aroma intenso y agradable que le aporta el tueste de la malta. Predominan los cítricos, la manzana roja, los cereales tostados (malta tostada), frutos secos (anacardos) y toques de regaliz con una intensidad media que va aumentando con el tiempo.
Fase Gustativa
Entrada ligeramente dulce que recuerda al sutil tacto de una mousse apreciándose un carbónico suave. Equilibrada con un toque refrescante con recuerdos a frutos secos amielados. Final largo y amargo sostenido destacando la acentuación del lúpulo.

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Cerveza Estrella Damm Inedit por Ferran Adrià

Estrella Damm Inedit: la cerveza de Ferran Adrià



La cerveza Estrella Damm Inedit nace fruto de la colaboración entre Ferran Adrià, el equipo de sommeliers de El Bulli y los maestros cerveceros de Damm. El resultado es una cerveza diferente y única.

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Cervezas San Gabriel

La mejor cerveza: cerveza San Gabriel

San Gabriel ofrece una excelente cerveza artesanal a base de ingredientes totalmente naturales para acompañar los mejores platos. Tres tipos:

Cerveza Gabriel, es una cerveza elaborada de forma artesanal con ingredientes totalmente naturales como agua, malta, levadura y lúpulo. Es una cerveza delicada y aromática que marida a la perfección con mariscos, quesos, embutidos y platos picantes. Su precio unos 5 euros aproximadamente.

Cerveza Rafael se caracteriza por su carácter refrescante y también con ingredientes naturales. Va muy bien con pescado, marisco, ensaladas o sushi. Se recomienda no agitarla ya que se trata de una cerveza que refermenta en la propia botella. Su precio unos 5,50 euros.

Cerveza Marquês destaca por suavidad y punto acaramelado. También totalmente natural, resulta perfecta para acompañar platos de carne o pescado a la plancha y barbacoa. Asímismo se recomienda no agitarla y se conseja su disfrute en vaso ancho o copa. Su precio 5,50 euros.

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