El mejor aceite español

El mejor aceite de oliva virgen

España puede presumir de una gran tradición olivarera, con una gran variedad de aceituna y con multitud de denominaciones de origen. Tanto los romanos como los árabes ejercieron una influencia decisiva en la explotación del olivo y en su actual importancia.

El aceite de oliva virgen es una pieza clave de la dieta mediterránea, recomendado para una alimentación sana y equilibrada. Existe una gran variedad de denominaciones de origen, destacando la incursión de bodegas en la producción de excelente aceite como Marqués de Griñón, Bodegas Torres o la BodegaArzuaga de la denominación de origen Ribera del Duero, entre otros.

Los mejores aceites españoles

Como hemos apuntado anteriormente, varias bodegas de renombre se han lanzado a la producción de aceite, con grandes resultados. Muestra de ello podemos citar: Marqués de Griñón Capilla del fraile, con arbequina, manzanilla y picual; Torre Real 2005, procedente de grandes olivos centenarios o Arzuaga, aceite de la denominación de origen Montes de Toledo.

Junto a los anteriores, destacan magníficos aceites como Castillo de Canena reserva familiar, elaborado en Jaen a base de aberquina o Pago de Quirós, producido en Toledo de forma ecológica. No hay que olvidar La Amarilla de Ronda, en dos versiones, suave e intenso, y con envase diseñado por Philippe Starck (en la foto).

Información relacionada con El mejor aceite español:

- Aceite de oliva virgen
- Productos delicatessen Torre Real

Productos delicatessen Torre Real

El mejor delicatessen: Torre Real

La empresa Miguel Torres es una de las mejores bodegas del mundo, con extraordinarios vinos tintos y blancos como Viña Esmeralda, Waltraud o Milmanda. Con ánimo de diversificar el negocio, en 1999 la familia Torres adquiere una gran finca de olivos centenarios en la comarca leridana de Les Garrigues, comienzo de la marca Torre Real.

Sus productos y vinos se pueden adquirir en las mejores tiendas delicatessen y la Vinoteca Torres en el centro comercial La Roca Village entre Barcelona y Gerona.

Productos delicatessen Torre Real

Entre los exquisitos productos Torre Real encontramos: aceite, aceitunas, espárragos, bonito, habas, vinagre y marron.

Tres tipos de aceite: aceite de oliva al boletus, aceite selección especial y aceite de oliva virgen extra. En cuanto a las aceitunas: aceitunas aberquina, aceitunas gordal rellenas de pimiento, aceitunas gordal rellenas de piri piri y aceitunas de manzanilla. Dos tipos de vinagre, vinagre de vino cabenet sauvignon y de vino parellada. También conservas de bonito del norte, habas baby y marrons, glacé y al brandy.

Información relacionada con Productos delicatessen Torre Real:

- Conservas Ramón Peña
- Conservas Ortiz
- El mejor aceite español

Aceite de oliva virgen

El aceite de oliva virgen

Se llama aceite de oliva al conjunto de grasas extraídas del mesocarpo de los frutos del olivo. Sus características difieren según variedad de aceitunas, grado de madurez y procedimiento de obtención. En función de este último, resultan primordialmente: aceite virgen, aceites refinados o amarilos y, en última prensada, aceites verdes (huile lampante, sin sedimento, y huile marchande, con él). A la cabeza de esta relación ordenada de más a menos calidad figura el aceite de oliva virgen o aceite en flor, que la posee superior e irreprochable, obtenido sólo de la aceituna, en primera prensada, con medios exclusivamente mecánicos. Coloración, olor y sabor de dicho aceite comienzan y concluyen en la propia aceituna, que proporciona la primera merced a una sustancia natural, la viridiana.

El aceite de oliva virgen puede resultar de una sola variedad de aceituna o, a modo de coupage, de la mezcla de más de una. Entre los monovarietales sobresalen algunos, como, por ejemplo, los procedentes de la Picual y Alberquina; los primeros son aceites de color dorado intenso, aromáticos y de sabor afrutado, mientras los segundos ofrecen tonalidad verdosa, cuerpo potente y gusto ligeramente amargo: resulta muy grato al paladar consumir sucesivamente un par de tostadas impregnadas de uno y de otro. Sin olvidar que las mezclas aludidas de diversas variedades persiguen, sobre todo, lograr determinadas características organolépticas.
En los últimos lustros, la demanda creciente de aceite de oliva virgen ha llevado a perfeccionar instalaciones, a tratar con máximo cuidado y mimo la aceituna de vuelo, incluso a sustanciarles mejoras de envases y etiquetas. Han aparecido, al igual que el vino, los aceites de pago, pretendiendo la quintaesencia de un producto al que, bajo riguroso control de las denominaciones de origen protegidas, pequeños y grandes envasadores han procurado calidades excepcionales. Añadamos, finalmente, que se trata de un producto altamente cardiosaludable, en el que el colesterol malo (LDL), no hay sino trazas, al tiempo que, privan ampliamente las grasas monoinsaturadas. Así pues, por sus virtudes alimenticias y gratísimos sabores, el aceite de oliva virgen o aceite de flor constituye una exquisitez saludable, un lujo razonable y asequible.

Información relacionada con Aceite de oliva virgen:

- El mejor aceite español
- Productos delicatessen Torre Real