Cerveza Chimay

Cerveza belga Chimay

Chimay destaca por ser auténtica cerveza Trapense, es decir, que se elabora en el interior de un monasterio Trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica. La moderna tecnología se pone al servicio de una técnica que data de 1862. La fábrica de cerveza sólo funciona de 7 a 16h para respetar así el horario de la vida monacal. El proceso de elaboración comienza con la mezcla y finaliza con la conservación en una cuba donde se enfría y estabiliza, y posteriormente, su embotellado.

Tipos de cerveza Chimay:

Chimay roja. Color cobre, espuma cremosa, ligero olor a melocotón de la frementación y gusto fresco con un leve toque de amargura.

Chimay Triple. Color dorado, espuma fina, aromas afrutados de moscatel y uva, y un matiz de amargura en boca.

Chimay azul. Cerveza más fuerte, olor a levadura fresca con un ligero toque floral de rosas, con matiz acaramelado al gusto. también conocida como Gran Reserva.

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