Jamón Joselito

El jamón Joselito

Desde que la empresa fuera fundada en el siglo XIX, Joselito ha permanecido fiel a sus valores, con su cabaña propia de cerdos ibéricos, extensas dehesas y una curación natural. En la actual esos valores se combinan con un laboratorio propio donde se desarrolla un innovador programa I + D, mediante el cual se perfecciona la calidad del producto final. Joselito posee su propia cabaña de cerdos, con unas excepcionales características y que, sumado al intenso ejercicio que desarrollan los cerdos en dichas extensas dehesas y a una alimentación a base de hierbas y bellotas dan lugar a una extraordinaria materia prima, logrando un gran jamón.

El producto estrella Joselito es el jamón ibérico de bellota gran reserva. Se trata de un jamón de pata fina, con un sabor suave y una amplia variedad de tonalidades, con una curación mínima de tres años. También destaca la paleta ibérica de bellota gran reserva, que destaca por su jugosidad, y la caña de lomo, ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado en secaderos naturales. Son extraordinarios sus salchichones, chorizos y sus longanizas, con una curación mínima que va de los tres a los seis meses.

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